使い回し。
NIKKEI NET（日経ネット）：船場吉兆の使い回し、博多店で元社長が実践
最近ではダントツの真性アホ族だと思いますね。刺身だけではなく、"もったいない"というコトバまでお手軽に使い回しているというふざけた連中デス。・・・で、高級料亭を名乗るこの図太さ図々しさ。昔の喫茶店のサクランボならまだしも（笑）、別の客に出した刺身を再利用って・・・。手を付けている付けていないの問題にしているその感覚がワケワカランです。まかないでリサイクルせ～やアホ！・・・というだけのハナシです。店内には異議を唱えられない雰囲気があって・・・とかアホ抜かせという感じデスね～。料理人としてのプライドとか内部告発する勇気とか欠片もないのか・・・と。どんな不衛生で商売っ気のない大衆食堂よりもタチが悪いというか、老舗ブランドの上にあぐらをかいているだけというか・・・そもそもセンス自体が高級ではないというか・・・いずれにせよ、店に100％以上の信頼を寄せる客を徹底的にバカにして、そして蔑んでいたことだけは確かなわけです。とはいえ、数万円の料理など食べたことがないワタシには幸か不幸か何の実害も影響もないのですが（笑）、ああいうしたたかなヒソヒソ婆さんとその一族が世の中に存在していること自体が腹立たしく気味が悪いな・・と。
Posted by kóuzi at 19:02
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